Muffins: Osterlämmchen

Rezept: Muffins: Osterlämmchen
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Teig:
2 TL
Bio-Zitronenabrieb
1 Päckchen
Bourbon Vanille-Zucker
100 Gramm
Butter weich
120 Gramm
Rohrohrzucker
1 Prise
Salz
4
Eier Freiland (M)
200 Gramm
Dinkelmehl
1 TL
Backpulver
50 ml
Milch 3,8
Topping:
150 Gramm
Frischkäse
75 Gramm
Puderzucker gesiebt
50 Gramm
Marzipan Rohmasse
1 TL
Backkakao
Mini-Marshmallows
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.03.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1750 (418)
Eiweiß
5,2 g
Kohlenhydrate
39,7 g
Fett
26,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Muffins: Osterlämmchen

Muffin-Teig:
1
Sämtliche Teigzutaten in einer Schüssel zu einem cremigen Teig verrühren.
2
Die Masse in kleine Maffinförmchen geben und in den auf 180°C vorgeheizten Backofen schieben.
3
Ca. 30 min. backen, herausholen und abkühlen lassen.
Topping:
4
Frischkäse mit dem Puderzucker zu einer geschmeidigen Creme verrühren.
5
Die Marzipan-Rohmasse mit dem Backkakao gut verkneten. Aus der braunen Masse nun kleine Köpfchen ausstechen. Ich habe leider keinen kleinen Ausstecher gehabt und habe deshalb (Not macht erfinderisch) einen Schraubverschluß von einer kleinen Flasche Öl genommen. Dazu die Masse ein wenig platt (nicht zu platt) auswalzen (geht auch mit den Händen). Die Reste wieder zusammenkneten und die Ohren zuschneiden und formen.
Fertigstellung:
6
Nun sind in der Zwischenzeit auch die Leiber abgekühlt, und wir beginnen die Lämmchen herzustellen.
7
Zuerst streichen wir die Frischkäsemasse auf die Muffins. Nicht knausern.
8
Dann kommt die Köpfe und die Ohren auf die Klebemasse.
9
Zum Schluß werden die Mini-Marshmallows dicht an dicht auf den Körper gedrückt.
10
Fertig ist der Osterlämmer-Marsch.
11
Ich wünsche euch Allen "FROHE OSTERN"

KOMMENTARE
Muffins: Osterlämmchen

Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
da bin ich aber sowas von erstaunt, meine liebe Gabi. Ich dachte immer, Dir liegt das Backen nicht !? Wie man sieht, es geht doch !!!!! Haste prima hinbekommen und sie kleinen Lämmchen sehen wirklich allerliebst aus. Da sage ich doch ... Daumen hoch für Dich und gglG Geli
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Eine leckere Idee.... würde mir bestimmt sehr gut schmecken , leckere ☆☆☆☆☆ dafür, mit GLG, Lorans
Benutzerbild von chipzi
   chipzi
die snd niedlich gell...zu schade um zu essen....glg
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
die sind ja soooooo niedlich- kann ich gleich mal die veganen Marshmallows verwenden- die ich noch habe. Super-super-super !!!! GLG Biggi
Benutzerbild von Backfee1961
   Backfee1961
Hallo Gabi....die sehen ja fabelhaft aus, fast zu schade zum Essen..LG Sabine

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