Blattsalate mit feinen Salatalgen
20 Mineinfach
Bild 1 von 1 Nori und Meersalat sind die zartesten und aromatischsten Algen mit einem feinen Biss auch im rohen Zustand. Knackige Salate, feine Kräuter und ein mildes Dressing unterstützen sie bestens. 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Nori-Blätter | 10 g |
| Meersalat-Blätter | 10 g |
| heller Eichblatt-Salat | ½ Kopf |
| dunkler Eichblatt-Salat | ½ Kopf |
| frische Petersilie | ½ Bund |
| frisches Fenchelgrün oder Dill | ½ Bund |
| Olivenöl | 30 ml |
| milder Essig, etwa heller Balsamico, Himbeer- oder Apfel-Essig | 30 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)214 (51)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett3,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)214 (51)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett3,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
Variation
4. Ihr könnt ein paar Spritzer des Essigs auch schon dem Einweichwasser der Algen hinzufügen. Ihr Geschmack wird dann besser unterstützt.
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vom
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