Salate: Möhrensalat

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Möhren 2 grosse
Kohlrabi frisch 0,5
Mairüben (Navetten) 1 kleine
Apfel Boskop 1 kleiner
Meerrettich 2 cm
Zitrone 0,5
Rapsöl 3 EL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
2775 (663)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
75,0 g

Zubereitung

1.Für den Salat das Gemüse und den Apfel waschen und schälen. Mit einer Reibe grob raspeln. Die Zitrone auspressen und über das Gemüse geben, damit der Apfel nicht braun wird. Den Meerrettich schälen und auf einer feinen Reibe über den Salat reiben. Mit Rapsöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

2.Den Salat mindestens 1 Stunde ziehen lassen und evtl nachwürzen. Der Möhrensalat war heute Bestandteil meiner Salatbar. Ich wünsche euch einen giten Appetit.

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