Brote : Käse -Senf - Brötchen

Zubereitung

• 1. Backblech einfetten. Mehl , Salz und Backpulver in eine große Schüssel sieben , mit Butter vermischen , es soll ein krümeliger Teig entstehen. Käse , Senfpulver und soviel Milch einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche vorsichtig durchkneten und zu einer etwa 2 1/2 cm hohen Scheibe formen . Die Scheibe in 8 kleine Dreiecke schneiden. Mit etwas Milch bestreichen und nach belieben mit Pfeffer bestreuen . Die Dreiecke in einem auf 220 Grad vorgeheizten Ofen 10 - 15 Min. backen , bis sie goldbraun geworden sind. Die fertigen Brötchen vor dem Servieren auskühlen lassen. Milchbrötchen werden leider schnell alt !

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  Rezept von b****s
  vom 28.10.2008