Name: Zucchini-Puten-Ragout
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Bandnudeln; 2 TL Salz; 350 gr. Zucchini; 2 Tomaten; 400 gr. Putenfilet; 1 EL Öl; ¼ TL Pfeffer aus der Mühle weiß; ½ TL Thymian gefriergetrocknet; 1 EL Gemüsebrühe, instant; 150 gr. Erbsen tiefgefroren; 2 EL Soßenbinder hell; 3 EL Saure Sahne

Zucchini-Puten-Ragout

30 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Bandnudeln	200 gr.
Salz	2 TL
Zucchini	350 gr.
Tomaten	2
Putenfilet	400 gr.
Öl	1 EL
Pfeffer aus der Mühle weiß	¼ TL
Thymian gefriergetrocknet	½ TL
Gemüsebrühe, instant	1 EL
Erbsen tiefgefroren	150 gr.
Soßenbinder hell	2 EL
Saure Sahne	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Bandnudeln in reichlich Salzwasser ca.10 Minuten garen.
2.Zucchini und Tomaten putzen, waschen und kleinschneiden. Fleisch waschen, trockentupfen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum ca.5 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Die Zucchini ins Bratfett geben und unter Wenden ca.5 Minuten braten. Tomaten zugeben und kurz mit anbraten.
3.Gemüse mit 3/8 Liter heißem Wasser ablöschen, Brühe und Thymian einrühren. Erbsen zugeben und aufkochen. Soßenbinder einstreuen, aufkochen und mit saurer Sahne verfeinern. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch zum Gemüse geben. Die Bandnudeln mit dem Puten-Ragout auf Tellern anrichten.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von etuk
vom 16.12.2017

Auch lecker

Kommentare zu „Zucchini-Puten-Ragout“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich