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Mandel Spekulatius

leicht

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Mehl500 Gramm
Backpulver2 TL (gestrichen)
Eier2 Stück
Butter200 Gramm
Mandeln gemahlen100 Gramm
Zucker250 Gramm
Vanillezucker1 Päckchen
Kardamon gemahlen2 Msp
Nelken gemahlen2 Msp
Zimt1 TL
abgeriebene Zitronenschale1 Msp
Milch4 EL
Ausstechform etwas
Puderzucker etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Mehl sieben. Backpulver dazu. In die Mitte eine Vertiefung. Da hinein Zucker, Eier, Gewürze, VZ, Mandeln, Milch und Zitronenschale. Auf den Mehlrand die kalte Butter verteilen, durchkneten und für 3 Stunden kalt stellen. Den Teig dann 10 Minuten auf der Arbeitsplatte ruhen lassen. Dünn ausrollen und ausstechen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten auf 180 Grad OberOOberOberUnterhitze backen.

    2.Ober-Unterhitze backen. Eventuell mit Puderzucker besteuben.

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    Rezept von Schnecke67
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