Mandel Spekulatius

leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Mehl 500 Gramm
Backpulver 2 TL (gestrichen)
Eier 2 Stück
Butter 200 Gramm
Mandeln gemahlen 100 Gramm
Zucker 250 Gramm
Vanillezucker 1 Päckchen
Kardamon gemahlen 2 Msp
Nelken gemahlen 2 Msp
Zimt 1 TL
abgeriebene Zitronenschale 1 Msp
Milch 4 EL
Ausstechform etwas
Puderzucker etwas

Zubereitung

1.Mehl sieben. Backpulver dazu. In die Mitte eine Vertiefung. Da hinein Zucker, Eier, Gewürze, VZ, Mandeln, Milch und Zitronenschale. Auf den Mehlrand die kalte Butter verteilen, durchkneten und für 3 Stunden kalt stellen. Den Teig dann 10 Minuten auf der Arbeitsplatte ruhen lassen. Dünn ausrollen und ausstechen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten auf 180 Grad OberOOberOberUnterhitze backen.

2.Ober-Unterhitze backen. Eventuell mit Puderzucker besteuben.

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