Mandel Spekulatius

leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Mehl 500 Gramm
Backpulver 2 TL (gestrichen)
Eier 2 Stück
Butter 200 Gramm
Mandeln gemahlen 100 Gramm
Zucker 250 Gramm
Vanillezucker 1 Päckchen
Kardamon gemahlen 2 Msp
Nelken gemahlen 2 Msp
Zimt 1 TL
abgeriebene Zitronenschale 1 Msp
Milch 4 EL
Ausstechform etwas
Puderzucker etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1750 (418)
Eiweiß
6,8 g
Kohlenhydrate
54,4 g
Fett
19,2 g

Zubereitung

1.Mehl sieben. Backpulver dazu. In die Mitte eine Vertiefung. Da hinein Zucker, Eier, Gewürze, VZ, Mandeln, Milch und Zitronenschale. Auf den Mehlrand die kalte Butter verteilen, durchkneten und für 3 Stunden kalt stellen. Den Teig dann 10 Minuten auf der Arbeitsplatte ruhen lassen. Dünn ausrollen und ausstechen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten auf 180 Grad OberOOberOberUnterhitze backen.

2.Ober-Unterhitze backen. Eventuell mit Puderzucker besteuben.

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