Schnelle bunte Pfanne

Singelküche

von Forelle1962
Schnelle bunte Pfanne - Rezept - Bild Nr. 4234
   FÜR 1 PERSONEN
1 EßL
Kokosöl o.a.
4 Stk
Pellkartoffeln v.Vortag
1 viertel
Stange Porree
1 Stk
Knoblauchzehe geschnitten
1 halbe
gelbe Paprika
1 halbe
rote Paprika
6 Stk
Zuckerschoten
Salz und Pfeffer a.d.M
1
Die Pellkartoffeln pellen und klein schnibbeln, das Gemüse waschen und ebenfalls schneiden. Kokosöl oder anderes in die Pfanne und die Kartoffeln darin anschwenken.
2
Dazu kommt dann der Porree (Lauch) und die Knolauchzehe, alles etwas anschmoren, den Paprika und die Zuckeschoten dazu und mit Salz und Pfeffer abrunden.
3
Dazu habe ich Gewürzgurken aus dem Faß (Bioladen) gegessen.