Herbstliches Kürbis-Granola zum Frühstück
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Vorrat: Knuspermischung mit Körnern und Trockenfrüchten
Vorrat: Knuspercrunch 3.0
Gebäck: Johannisbeer-Küchlein
Zutaten für 1 Personen
| Feuchte Zutaten: | |
|---|---|
| Kokosöl | 3 EL |
| Kürbiskernmus | 2 EL |
| Ahornsirup, ca. 90 g | 8 EL |
| Kürbismus | 175 g |
| Trockene Zutaten: | |
|---|---|
| Pumpkin Spice Gewürz | 3 TL |
| Pekannüsse, grob gehackt | 100 g |
| Haselnüsse, grob gehackt | 50 g |
| Kürbiskerne, grob gehackt | 50 g |
| getrocknete Sauerkirschen oder Cranberries | 100 g |
| Buchweizen, ganz | 100 g |
| Haferflocken | 200 g |
| Salz | 1 Msp |
| Hanfsamen | 4 EL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
45 Min
1.Die feuchten Zutaten in einem kleinen Topf leicht erwärmen und gut miteinander verrühren.
2.Die trockenen Zutaten mischen und gut mit den flüssigen Zutaten verrühren. Wenn alles von der klebrigen Masse überzogen ist, alles auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und mit den Händen kleine Klümpchen kneten.
3.Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 - 35 Minuten knusprig backen, dabei nach 10 Minuten mit einem Pfannenwender durchrühren, damit die Ränder nicht zu dunkel werden. Dann alle ca. 8 Minuten durchrühren.
4.Das Kürbiskernmus ist nicht zwingend erforderlich für das Rezept. Im Herbst mag ich zum Frühstück z. B. gerne etwas griechischen Joghurt mit 2 EL Kürbismus darüber. Ein TL Ahornsirup oder Honig draufklecksen und zum Schloss mit Kürbis-Granola toppen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Sri_Devi
vom
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