BiNe` S MANDELFRIKADELLEN

30 Min leicht
( 18 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mandeln gehackt 150 Gramm
Linsen 100 Gramm
Karotten gerieben 100 Gramm
Paprika rot gewürfelt 100 Gramm
Hafer Flocken 100 Gramm
Zwiebel gewürfelt 1
Knoblauchzehen gehackt 2
Dinkel Mehl 2 Esslöffel
Thymian 2 Esslöffel
Zitronensaft 2 Esslöffel
Flohsamenschalen 4 EL (gestrichen)
Wasser 100 ml
Petersilie gehackt etwas
Chili gehackt 1
Salz & Pfeffer etwas

Zubereitung

1.Zuerst werden die Linsen ca. 20 min.weich gekocht. Linsen abgiessen & abtropfen lassen.

2.Die Flohsamenschalen mit 100 ml Wasser verrühren. Anstelle von Flohsamenschalen kann man auch zwei Eier verwenden.

3.Nun alle Zutaten miteinander vermengen & 30 min. quellen lassen.

4.Hände leicht anfeuchten & aus dem Teig 8 Frikadellen formen a 110 Gramm.

5.In einer Pfanne Kokosöl erhitzen & die Mandelfrikadellen von jeder Seite ca. 6 - 8 min. braten.

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