Name: Zweierlei Mousse
Prep time: 180 min
Cook time: 30 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Bl. Gelatine; 150 g Kuvertüre weiß; 40 g Zucker; 1 Pk. Vanillinzucker; 2 EL weißer Rum; 200 g Schlagsahne; 3 Bl. Gelatine; 150 g Kuvertüre dunkel; 40 g Zucker; 1 Pk. Vanillinzucker; 2 EL weißer Rum; 200 g Schlagsahne

Zweierlei Mousse

3 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 5 Personen

Für das weiße Mousse:
Gelatine	3 Bl.
Kuvertüre weiß	150 g
Zucker	40 g
Vanillinzucker	1 Pk.
weißer Rum	2 EL
Schlagsahne	200 g

Für das schwarze Mousse:
Gelatine	3 Bl.
Kuvertüre dunkel	150 g
Zucker	40 g
Vanillinzucker	1 Pk.
weißer Rum	2 EL
Schlagsahne	200 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 30 Min

1.Die Gelatine im kalten Wasser einweichen und die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Dann die Eier trennen. Eigelb, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen und die Kuvertüre sowie den Rum dazugeben und unterrühren.
2.Gelatine ausdrücken, in einem kleinen Topf auflösen und unter die Eigelbmischung rühren. Wer mag kann Zimt unterrühren. Anschließend etwas abkühlen lassen. Sahne und Eiweiß getrennt voneinander steif schlagen. Zuerst die Sahne und danach das Eiweiß unter die Schoko-Eigelb-Mischung heben.
3.Dann alles in eine Schüssel füllen und mindestens drei Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 31.07.2017

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