Herzhafte Kartoffeln, Ofengemüse mit Hähnchen und Kekskuchen

Backofen auf 200°C vorheizen. Rote Zwiebeln, Brokkoli, gelbe Paprika, Baby-Karotten und Cherry Tomaten gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und die Knoblauchzehen sowie die Thymian Röschen zwischen dem Gemüse verteilen. Vier Stücke Aluminium-Folie (12x12) abteilen und auf jede Folie ein Huhn in die Mitte platzieren. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Thymian Röschen und eine Knoblauchzehe auf das Hühnchen legen. Nun die Folie zusammenfalten und alle vier eingepackten Hühnchen-Stücke auf einem weiteren Blech verteilen. Alles für 30 Minuten in den Ofen und fertig.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kartoffeln waschen und in dicken Scheiben schneiden. Das Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffelscheiben darauf verteilen. Aus den übrigen Zutaten eine Marinade herstellen und die Kartoffelscheiben damit bestreichen. Nun das Backblech für 40 Minuten in den Ofen schieben.

Die Schokocookies zerbröseln. Die Butter schmelzen lassen und zu den Cookie-Stückchen geben. Das Ganze miteinander zu einem Teig vermischen und in einer rechteckigen Form verteilen. Andere Schokokekse auf den Teig legen. Den Brownie-Teig nach Packungsanleitung zubereiten und drübergießen. Den Kuchen nun 30 Minuten im Backofen backen. Fertig!