Fisch nach Waidmannsart

Zubereitung

• 1. Fisch säubern, mit Zitrone beträufeln, salzen und pfeffern. Fisch in eine eingefettete feuerfeste Form geben, mit Senf und Tomatenmark bestreichen ( am besten mit der Rückseite eine Esslöffels).

  2. Zwiebeln glasig dämpfen und Petersilie dazugeben, auskühlen lassen, auf dem Fisch verteilen. Champignons daraufgeben und nochmals etwas salzen. Käse drüberstreuen, etwas Sahne darüberträufeln, am Schluss Butterflöckchen darauf verteilen

  3. Das Ganze bei ca 180 Grad, Ober- / Unterhitze im Backofen überbacken. Ca. 30 - 40 Minuten.

  4. Dazu Salzkartoffeln und grünen Salat.Ich wünsche gutes Gelingen

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  Rezept von Z****k
  vom 27.10.2008

  
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