Spaghetti mit Paradeis-Linsen-Sugo

Zubereitung

• 1.Linsen mit 1Prise Salz in reichlich Wasser bissfest kochen. Linsen abgießen u. abtropfen lassen. Zwiebel u. Knoblauch schälen u. fein hacken. Paprika u. Stangensellerie putzen, Paprika in Streifen, Sellerie u. Pfefferoni in Scheiben schneiden. Paradeiser kurz über brühen, abziehen u. in Würfel schneiden. Zwiebel in Olivenöl andünsten, unter Rühren goldgelb braten, Knoblauch, Paprika, Sellerie u. Pfefferoni zugeben, salzen u. 2 Min. unter Rühren braten. Pradeiser, Oregano u. Lorbeerblätter zugeben u. zu einem Sugo einkochen (ca. 15 min.), Linsen untermischen, salzen noch 5 Min. köcheln. Basilikum unterrühren. Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen u. abseihen, Spaghetti mit dem Sugo anrichten

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  Rezept von a****5
  vom 15.02.2017