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Saiblings Tatar auf Avocado Sockel

leicht
Saiblings Tatar auf Avocado Sockel - Rezept - Bild Nr. 1740

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Avocado1 halbe
Saiblingsfilet Ränder vom
Limette frisch1
Salz etwas
Langpfeffer etwas
Gemüsewürze1 halber Löffel
Dille etwas

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • Den Fisch vorbereiten und marinieren

    1.ich hatte "Abfälle" vom Saiblingsfilet die ich hier verwertet habe: Haut vom Fischfilet abtrennen und entsorgen - den rohen Fisch in kleinste Würfel schneiden und mit Limettensaft, Salz und etwas Langpfeffer sowie etwas Gemüsewürze (Rezept in meinem KB - http://www.kochbar.de/rezept/524064/meine-Gemuesewuerze-statt-Suppenwuerfel.html) würzen - für mind. 1 Std. marinieren lassen

  • Die Avocado...

    2.... wird halbiert und ausgehöhlt - Avocado in kleine Würfel schneiden - ebenfalls mit Limettensaft, Salz und Langpfeffer und etwas Gemüsewürze würzen und etwas marinieren lassen

  • servieren und dekorieren

    3.einen Servierring auf das Teller setzen und die Avocadowürfel einfüllen -gut festdrücken - drüber kommt dann das Saiblingstatar - dann langsam den Servierring nach oben wegziehen - das Tatar mit einer kleinen Spalte von der Limette sowie etwas Dille dekorieren

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    Rezept von emari
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