Für den Teig:

1.Marzipan in Stücke schneiden, in eine Rührschüssel geben.

2.Zitronenschale und Zitronensaft dazugeben und verkneten.

3.Mehl, Puderzucker und Vanillezucker dazugeben und unterrühren.

4.Butter dazugeben und verkneten.

5.Den Teig eine Zeit lang kaltstellen.

6.Aus dem Teig kleine Kugeln formen und flachdrücken, dann auf ein Backblech legen.

7.Die Plätzchen bei 160 Grad Umluft etwa 12 Minuten backen.

Für die Verzierung:

8.Die Plätzchen mit Schokoladenglasur verzieren.