Name: Handkäse mit ´Musik´
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Bauern-Handkäse gut durchgereift 200 g; 2 Zwiebeln à ca. 75 g; 1 EL heller Reisweinessig; 3 EL Olivenöl; 2 kräftige Prisen grobes Meersalz aus der Mühle; 2 kräftige Prisen bunter Pfeffer aus der Mühle; ½ TL Kümmel ganz; 4 dickere Scheiben Bauernbrot; Butter; 2 Minitomaten zum Garnieren

Handkäse mit ´Musik´

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Bauern-Handkäse gut durchgereift 200 g	1
Zwiebeln à ca. 75 g	2
heller Reisweinessig	1 EL
Olivenöl	3 EL
grobes Meersalz aus der Mühle	2 kräftige Prisen
bunter Pfeffer aus der Mühle	2 kräftige Prisen
Kümmel ganz	½ TL
dickere Scheiben Bauernbrot	4
Butter	etwas
Minitomaten zum Garnieren	2

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Zwiebeln schälen und würfeln. Zwiebelwürfel mit hellen Reisessig ( 1 EL ), Olivenöl ( 3 EL ), groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und Kümmel ganz ( ½ TL ) gut miteinander vermischen und einige Zeit ziehen lassen. Den Käse auf 2 Tellern verteilen, mit den angemachten Zwiebeln belegen und mit einer Mini Tomate garnieren und mit Bauernbrot und Butter servieren. Dazu passt ein kräftiges Bier oder ein halbtrockener Weißwein oder ein Rotwein oder ein Apfelwein oder ein Wasser.
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Rezept von MausVoh
vom 05.11.2016

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