Vitello all `uccelletto

Zubereitung

• 1.Das Kalbfleisch in Große Würfel Schneiden, Das Olivenöl langsam in einer Großen Pfanne erhitzen die Butter in das ÖL geben und langsam schmelzen lassen. Die Salbeiblätter,und Lorbeerblätter sanft mit andünsten .Temperatur der Pfanne erhöhen und das Fleisch unter ständigen Rühren mit anbraten.

  2.Mit den Salz.Pfeffer Würzen dann mit den Weißwein ablöschen und etwa 10 Min. Köcheln lassen.Die Oliven zugeben und kurz erwärmen nochmals abschmecken und Servieren. Dazu mache ich Gemüse und Reis.

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  Rezept von B****h
  vom 27.10.2008