Pilzgulasch

30 Min leicht
( 25 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Mischpilze 500 g
Zwiebeln 3
Tomaten 400 g
Butter 50 g
Fleischbrühe 125 ml
saure Sahne 125 ml
Mehl 1 EL
Petersilie 0,5 Bund
Salz etwas
Pfeffer etwas

Zubereitung

1.Pilze putzen und in kleine würfel schneiden.Zwiebeln abziehen und fein hacken.Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

2.Butter in einenm Topf erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb anbraten.Dann die Pilze und zum Schluss die Tomaten hinzufügen.Unter Rühren 5 min dünsten.Die fleischbrühe erhitzen und über die Pilz-Tomaten-Mischung gießen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.Zugedeckt etwa 10 min bei schwacher Hitze weich kochen.Die Sahne und das Mehl verrühren.

4.Das Gulasch damit binden.Die Petersilie waschen, trockentupfen,fein hacken und über das Gulasch streuen.Dazu passt Wildfleisch mit Klößen,oder ein leckeres frisches Butterbrot. Lasst es euch schmecken.

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