Hähnchenbrust mit Erbsen Spätzle Topf à la Biggi

Zubereitung

• Vorbereiten der Zutaten

  1. Fangen sie an mit dem Spätzleteig. Mischen sie alle entsprechenden Zutaten in der Küchenmaschine und stellen dann entweder mit dem Spätzlehobel oder einem Aufsatz die Spätzle her. Die fertigen Spätzle stellen sie dann bis zur Verwendung in den Kühlschrank.

  2. Nun wird die Sosse angesetzt. Braten sie Speck und Zwiebel in einer Pfanne an und geben sie 2 Tassen Wasser hinzu. Ich würze mit meinem selbsthergestellten Gewürzen >>>> hier der Link >>>> http://www.kochbar.de/rezept/517699/0265-Meine-Gewuerze-Zaubergewuerz-aus-Biggi-s-Hexenkueche.html >>>>> oder sie nehmen die aufgeführten Gewürze. Geben sie alle Zutaten gleichzeitig hinzu und lassen sie langsam köcheln.

  3. Als nächstes wird die Hähnchebrust gut abgetrocknet, in Portionensscheiben geschnitten und dann auf einer Platte mit entweder meinem Zauberoel >>>>> der Link hierzu >>>> http://www.kochbar.de/rezept/517700/0266-Meine-Gewuerze-Oele-Zauber-Oel-aus-Biggi-s-Hexenkueche.html >>>>>>>oder aber in Olivenoel von beiden Seiten vorher gewürzt schonend gegart.. Um das ganze noch ein bisschen zu verfeinern, geben sie einen Schuss Cognac hinzu.

  4. In dieser Zeit werden die Erbsen erhitzt und mit den Spätzel die sie vorher gegart und kurz angebraten haben , vermengt. Jetzt alles auf einen Teller geben und geniessen.

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  Rezept von cockingcool
  vom 14.10.2016

  
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