Putenkeule mit Sternchen + Bamberger Hörnchen.

2 Stdeinfach
Putenkeule mit Sternchen + Bamberger Hörnchen. - Rezept - Bild Nr. 681

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Putenkeule1 Stk.
Salz etwas
Sterne aus :
Paprika rot1 Scheibe
Kohlrabi frisch2 Scheibe
dazu .
Junge Karotten etwas
Bamberger Hörnchen10 Stk.
Zwiebel, inRinge geschnitten1 Stk.
Wasser gesalzen etwas
Butter etwas
Petersilie fein geschnitten1 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

  • 1. Keule salzen, in Bratenschlauch geben, zubinden. Bei 170°C ca1,5 Std, garen. Dann Fleisch ablösen.

  • Sterne :

    2. Kohlrabi schälen, Scheiben schneiden, Sterne ausstechen. Paprika schälen, waschen, Sterne ausstechen.

    3. Junge Karotten schälen, meine waren etwas lang , habe sie in 3 Teile geschnitten. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden.

  • Beilage :

    4. Bamberger Hörnchen schälen, in Salzwasser garen.

    5. Anrichten: Pute vom Knochen lösen, auf die Teller verteilen. Gemüse + Kartoffel anlegen. Mit Petersilie verfeinern.

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