Käse-Spinat-Pizza

Zubereitung

• 1.125 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben und die Hefe hineinbröckeln und verrühren. In eine Rührschüssel Mehl, Öl, das Hefegemisch und Salz geben und alles kurz verrühren oder vermengen, bis ein glatter Teig entstanden ist. Die Schüssel abdecken und an einen warmen Ort etwa 20 bis 30 min ruhen lassen.

  2.Für den Belag Zwiebel fein würfeln und in 2 EL Olivenöl andünsten. Tomaten in kleine Stücke schneiden und dazugeben und köcheln lassen, Oregano, Kräutersalz und Pfeffer dazugeben. Beiseite stellen.

  3.Knoblauchzehen fein hacken und in 1EL Olivenöl andünsten, tiefgefrorenen Spinat dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen und 5 min im geschlossenen Topf dünsten.

  4.Backofen auf 220 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.

  5.Teig aus der Schüssel nehmen und ausrollen und auf das Blech legen, mit einer Gabel mehrmals leicht einstechen.

  6.20 min. Backen. Die Pizza hat einen schönen knusprigen Rand, dafür den Belag nicht ganz an den Rand verteilen.

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  Rezept von DieDoris
  vom 03.10.2016

  
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