Weincreme

30 Min leicht
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Eier 3 Stück
Zucker 100 g
Zitronensaft 50 ml
Weißwein trocken 250 ml
Gelatine 4 Blatt
Sahne 1 l

Zubereitung

1.Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.

2.Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und danach durch Erhitzen im Wasserbad verflüssigen.

3.Weißwein mit Zitronensaft und Gelatine zur Eiermasse geben.

4.Sahne schlagen und unter die Eier-Weinmasse rühren. In Gläser abfüllen und kalt stellen.

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