Zutaten
Zutaten für 4 Personen
Aroniabeeren | 1 kg |
Zucker, am besten Sirupzucker | 1 kg |
Wasser | 1,2 l |
Vanilleschote | 1 |
Zubereitung
Beeren gut waschen, mit Zucker mischen und das Wasser auffüllen. Vanilleschoten längs halbieren, Mark auskratzen und mit der Schale zugeben. Alles 20 Minuten leicht köcheln lassen. Mindestens 2 Stunden ruhen lassen, dann durch ein Tuch abseihen. Sirup noch einmal aufkochen, ggf. noch etwas einkochen. Dann in kleine Flaschen füllen und sofort fest verschließen.
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