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Walderdbeerenmarmelade - klassisch

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Walderdbeeren600 gr.
Orangensaft100 ml
Tonkabohnen gerieben etwas
Zitronensaft etwas
Gelierzucker 2:1350 gr.
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Die Waldeedbeeren nur ganz kurz abbrausen und auf Krepp abtrocknen.

    2.Die Früchte dann in eine Schüssel geben, Orangensaft, Gelierzucker,Zitronensaft dazu und mit etwas Tonkabohne verfeinern. Gute 2 Stunden Saft ziehen lassen.

    3.Die Masse nun zum kochen bringen und unter rühren gute 4 Minuten köcheln lassen, dann eine Gelierprobe machen. Auftretenden Schaum mit einem Löffel abnehmen.

    4.Die fertige Masse in vorbereitet Gläser abfüllen, mit einem Deckel verschließen und abkühlen lassen.

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