Walderdbeerenmarmelade - klassisch

Zubereitung

• 1. Die Waldeedbeeren nur ganz kurz abbrausen und auf Krepp abtrocknen.

  2. Die Früchte dann in eine Schüssel geben, Orangensaft, Gelierzucker,Zitronensaft dazu und mit etwas Tonkabohne verfeinern. Gute 2 Stunden Saft ziehen lassen.

  3. Die Masse nun zum kochen bringen und unter rühren gute 4 Minuten köcheln lassen, dann eine Gelierprobe machen. Auftretenden Schaum mit einem Löffel abnehmen.

  4. Die fertige Masse in vorbereitet Gläser abfüllen, mit einem Deckel verschließen und abkühlen lassen.

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  Rezept von digger56
  vom 05.08.2016

  
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