Himbeer - Küchlein oder Dessert.

Zubereitung

• Wiener Boden : 22er Form

  1.Eier + Zucker schaumig schlagen. Mehl, Kakaopulver+ Backpulver einsieben, unterheben. Butter unterziehen.

  2.Form buttern, Backofen auf 170°C stellen. Teig einfüllen + 25 Min. backen.

  3.Nach dem Backen Springform öffnen, Rand soll lose sein. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

  4.6 Ringe ausstechen.

• Creme :

  5.alle Zutaten in eine Schüssel geben, Haken in den Mixer machen und glatt rühren. Vanille und die 80 g Himbeeren unterrühren.

  6.Gelatine einweichen, 10 Min. quellen lassen. Gelatine angleichen unterziehen.

  7.Vom Restboden kann man das Dessert machen, in dem man die Reste bröselt. Creme reicht entweder für 6 Küchlein oder Dessert's. Ich habe 2 Küchlein + 4 Desserts gemacht. Restliche Böden nehme ich mit anderer Creme + Mango.

• Dessert ;

  8.Kuchenreste zerbröseln wenige auf den Boden geben. 2 Essl. Creme darüber. Wieder Brösel, wieder Creme. Dekorieren mit den Himbeeren.

• Törtchen :

  9.1 Boden auf einen Teller legen, Ring umstellen. Creme einfüllen, Dekorieren.

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  Rezept von G****A
  vom 17.07.2016

  
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