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Gemüse - Hack - Auflauf

1 Std 20 Min

Zutaten für 3 Personen

Rinderhack
250 g
Rapsöl
1 Schuss
Zwiebel gehackt
1 Stk.
Paprika edelsüß
1 Teelöffel
Tomatenmark dreifach konzentriert
2 Esslöffel
Karotten geraspelt
2 Stk.
Erbsen TK
100 g
Kartoffeln, geraspelt
2 Stk.
Eier verquirlt
4 Stk.
Salz und Pfeffer
etwas
Zwiebel gehackt
3 Stk.
Senf
2 Esslöffel
Emmentaler geraspelt
50 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)781 (186)
Eiweiß16,8 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett12,5 g

Zubereitung

  1. 1.Hackfleisch in heißem Öl anbraten, Zwiebel mit braten, Tomatenmark + Paprika zugeben, abschalten, rühren dann in eine Glasform geben.

    2.Karotten, Erbsen, Kartoffel einfüllen , hier kann gemischt werden oder so belassen werden. Übrigens Gemüse wird roh verwendet !

    3.Eier aufgießen, wenn die Form zu hoch ist 200 g Sahne unter die Eier nehmen. Würzen mit Muskat, Salz und Pfeffer.

    4.Zwiebel glasig braten, abkühlen. Mit Senf mischen, auf die Gemüse verteilen. Mit Käse bestreuen. Backen bei 170 °C ca 40 -45 MIn.

    5.Finde das Gericht super , das Gemüse bleibt schön knackig.

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Zutaten für 3 Personen