Pflücksalat mit Mozzarella (Ricky Harrys)

10 Min leicht
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Pflücksalat 1 Kopf
Mozarella 120 g
Tomaten 3 Stk.
Cashewnuss 2 EL
Balsamico 6 EL
Olivenöl 2 EL
Zucker 1 Prise
Basilikum 2 EL
Schnittlauch 2 EL
Salz, Pfeffer etwas

Zubereitung

Den Pflücksalat putzen und waschen. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und auch in Stücke schneiden. Die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Das Dressing zusammenrühren und abschmecken. Zuerst den Pflücksalat, dann Mozzarella und Tomate auf Teller oder in Schalen geben. Dann das Dressing und zuletzt die Cashewkerne darüber geben.

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