Schokoladen-Kirsch-Trüffel

Rezept: Schokoladen-Kirsch-Trüffel
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
für die Füllung:
180 ml
Sahne
45 g
Fruchtpulver Sauerkirsch selber gemacht
30 g
Glukosesirup
270 g
Vollmilchkuvertüre
15 g
Butter, weich
Außerdem:
1 Platte
Hohlkugeln Vollmilch 63 Stück
200 g
Vollmilchkuvertüre
2 EL
Fruchtpulver Sauerkirsch
2 EL
feiner Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.03.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1281 (306)
Eiweiß
2,1 g
Kohlenhydrate
14,1 g
Fett
27,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Schokoladen-Kirsch-Trüffel

1
die kuvertüre hacken...ich hatte pellets die sahne mit fruchtpulver verrühren, glukosesirup zugeben und aufkochen. kuvertüre zugeben und rühren bis sie sich aufgelöst hat
2
die masse abgekühlen lassen, die weiche butter zugeben und glattrühren
3
die masse in einen spritzbeutel mit glatter tülle füllen und die hohlkuge bis kurz unter den rand befüllen.
4
am nächsten tag die trüffel mit temperierter kuvertüre verschließen
5
wenn die kuvertüre fest geworden ist, die restliche kuvertüre nochmal temperieren und die trüffel damit überziehen
6
fruchtpulver und zucker mischen und die trüffel darin rollen. auf backpapier setzen und trocknen lassen
7
die fertigen trüffel in papiermanschetten setzen. zum verschenken oder selber vernaschen

KOMMENTARE
Schokoladen-Kirsch-Trüffel

Benutzerbild von guben1966
   guben1966
Lecker! Ich mop´s mir mal Eine. LG Anne
Benutzerbild von goach
   goach
Tolle Rezeptur. Werde ich mit übernehmen. Bei mir geht es nächste Woche los. Habe 6 Platten Hohlkörper bestellt. LG Gerhard
Benutzerbild von risstal
   risstal
Die sehen klasse aus und schmecken bestimmt auch so lecker LG Christine
Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Die sehen sehr edel aus. 5* verdient und viele Grüße von Frank.
Benutzerbild von federkiel
   federkiel
besser bekommts kein konditor hin. super gemacht. ganz liebe montagsgrüße von gabi

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