Kartoffel - Gerichte : Pikante Ofenkartoffeln
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| mittelgroße fest kochende Kartoffeln | 4 |
| Knoblauchzehen gehackt | 1 |
| Frühlingszwiebeln frisch | 4 |
| Olivenöl kalt gepresst | 1 EL |
| Crème fraîche | 150 Gramm |
| Gouda gerieben | 150 Gramm |
| Bacon | 4 Scheiben |
| Muskat , Salz , Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1324 (316)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate27,7 g
Fett20,5 g
Zubereitung
1. Kartoffeln gründlich waschen , in Salzwasser garen. Abkühlen lassen. Von der Längsseite bis auf einen kleinen Randaushöhlen . Ausgelöstes Inneres zerdrücken . Ofen auf 250 Grad vorheizen . Fein geschnittene Frühlingszwiebeln und Knoblauch in Öl andünsten . Creme fraiche unter die Kartoffelmasse rühren, Frühlingszwiebeln und Knoblauch auch vermischen, mit Salz , Pfeffer und ger. Muskat abschmecken .2/3 des Käses unterziehen. Masse in die ausgehöhlten Kartoffeln geben, Speckscheiben halbieren und je eine halbe Scheibe auf die Kartoffelhälften geben . In eine geölte Auflaufform setzen , mit restlichem Käse bestreuen und im Ofen ca. 10 Min überbacken .
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vom
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