Redcole Slaw

leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Rotkohl frisch 800 g
Zwiebel rot 150 g
Möhren 375 g
Zucker 1 TL
Salz 1 TL
Salatmayonnaise 65 g
Vollmilchjoghurt 65 g
Apfelessig 30 ml
Senf mittelscharf 1 EL
Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
305 (73)
Eiweiß
1,5 g
Kohlenhydrate
5,6 g
Fett
4,9 g

Zubereitung

1.Kohl putzen, waschen und vierteln. Strunk herausschneiden. Kohl fein hobeln. Kohl mit je 1 TL Salz und Zucker mischen und mit den Händen gut durchkneten (Einmalhandschuhe tragen). Zwiebeln schälen, in feine Würfel schneiden. Möhren schälen, waschen und raspeln. Unter den Kohl heben. Ca. 30 Minuten ziehen lassen.

2.Mayonnaise, Joghurt, Essig und Senf verrühren. Mit Pfeffer abschmecken. Dressing und Kohl mischen. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

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