Penne mit Parmaschinken à la JayDo

20 Min leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Nudeln Penne 350 gr.
Cocktail-Tomaten 5 Stk.
Parmaschinken 70 gr.
Knoblauchzehen gehackt 2 Stk.
Basilikum 10 Blatt
Pinienkerne 10 gr.
Olivenöl etwas
Thymian etwas
Pfeffer etwas
Salz etwas

Zubereitung

- Nudeln kochen - Während die Nudeln kochen Tomaten klein schneiden und in eine Pfanne mit Olivenöl (Pfannenboden bedeckt) geben. - Nach kurzer Zeit kleingehackte Pinienkerne sowie kleingehackten Knoblauch hinzugeben, dann mit etwas Pfeffer vorwürzen - Kurz bevor die Nudeln hinzugegeben werden den Parmaschinken sowie in Streifen geschnittenen Basilikum hinzugeben - Nudeln in die Pfanne geben, gut mit dem Rest vermengen,mit Pfeffer (und ggf. Salz) nachwürzen und für ca. 5 Minuten weiter bruzzeln und währendessen immer wieder gut vermengen.

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