Penne mit Parmaschinken à la JayDo

Zubereitung

• 1.- Nudeln kochen - Während die Nudeln kochen Tomaten klein schneiden und in eine Pfanne mit Olivenöl (Pfannenboden bedeckt) geben. - Nach kurzer Zeit kleingehackte Pinienkerne sowie kleingehackten Knoblauch hinzugeben, dann mit etwas Pfeffer vorwürzen - Kurz bevor die Nudeln hinzugegeben werden den Parmaschinken sowie in Streifen geschnittenen Basilikum hinzugeben - Nudeln in die Pfanne geben, gut mit dem Rest vermengen,mit Pfeffer (und ggf. Salz) nachwürzen und für ca. 5 Minuten weiter bruzzeln und währendessen immer wieder gut vermengen.

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  Rezept von J****o
  vom 25.10.2008