nepalesisches Korianderchutney + Papadums

Zubereitung

• 1.Koriander (mit Stengel kleingehackt) Tomaten (in Stücke geschnitten) , 2 Chillischoten (ohne Kerne) und Salz in deinem hohen Gefäss mit dem Pürierstab zerkleinern. Mit Zitronensaft abschmecken- fertig:)

  2.Papadums passen wunderbar dazu. in Kombination mit dem Chutney sind sie eine Wunderbare Beilage zu jedem neutralen Gemüsegericht.

  3.Papadums , sind Linsenmehlfladen (in diesem Fall mit Kreuzkümmel gewürzt).aus Indien. Hier allerdings aus dem Ausienshop:)) Sie werden in Öl gebraten….. und warten dann gestapelt darauf serviert zu werden. (sind nicht geeignet auf Vorrat gemacht zu werden : nur bis zu 12 Stunden knusprig)

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  Rezept von E****r
  vom 23.01.2016