Mehrfrucht-Mascarpone und Quark-Törtchen

Rezept: Mehrfrucht-Mascarpone und Quark-Törtchen
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Zutaten für
5
Personen
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ZUTATEN
600 g
Mascarpone
250 g
frische Heidelbeeren
250 g
frische Brombeeren
30 g
Bindemittel (für Mascarpone)
50 g
Krokant
20 g
Mandelblättchen
20 g
Pistazien
30 g
Butter
50 g
Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.01.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1423 (340)
Eiweiß
3,3 g
Kohlenhydrate
14,1 g
Fett
30,2 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Mehrfrucht-Mascarpone und Quark-Törtchen

1
Runde Tortenförmchen nehmen (Durchmesser ca. 7 cm, Höhe ungefähr 6 cm) und damit 2 verschiedene Mascarponemassen anrichten. 1. Masse: Mascarponemasse mit 30g Heidelbeeren zubereiten, 20g Bindemittel hinzufügen und mixen. 2. Masse: Mascarponemasse mit 30g Brombeeren und 30g Himbeeren zubereiten, 20g Bindemittel hinzufügen und mixen.
2
Jetzt die erste Lage Heidelbeeren in die Förmchen füllen, dann ca. 1 cm Mascarpone mit Heidelbeeren füllen. Auf diese Füllung eine Lage Krokant streuen. Danach eine Lage Brombeeren in die Form einfüllen, dann wieder ca. 1 cm Mascarpone mit Brombeeren und Himbeeren füllen. Jetzt die letzte Lage mit Himbeeren belegen. Jetzt die ganzen Früchte-Törtchen für einige Minuten in den Gefrierschrank stellen. Zwischenzeitlich die restlichen Früchte in einen Smoothie mixen. Wer mag, kann ein wenig Alkohol hinzugeben. Dann die Törtchen aus dem Gefrierschrank holen, aus der Form drücken, die Fruchtsoße darüber verteilen und mit dem restlichen Krokant verzieren.

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