Fetastangen

Rezept: Fetastangen
Filoteig mit Feta gefüllt und paniert
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Filoteig mit Feta gefüllt und paniert
00:30
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
30 g
Petersilie fein geschnitten
150 g
Butter
500 g
Feta zerkrümelt
2 Stk.
Eier
1 Paket
Filoteig Blätter
4 EL
Olivenöl
1 Tasse
Milch
1 Tasse
Paniermehl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.12.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1599 (382)
Eiweiß
9,5 g
Kohlenhydrate
10,2 g
Fett
34,0 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Fetastangen

1
120 g Butter zerlassen.
2
In einer Schüssel die Petersilie mit dem zerbröselten Feta vermischen.
3
Die zwei Eier verquirlen und unter den Feta mischen.
4
Den Filoteig ausbreiten.
5
Zügig mit der flüssigen Butter Blatt für Blatt einpinseln. Man muss schnell arbeiten, sonst wird der Filoteig schnell zu trocken und bricht. Daher Blatt für Blatt einbuttern, füllen und dann mit dem nächsten Blatt weitermachen.
6
Nun ca. 1 EL Feta-Füllung auf den Rand setzen, dabei an den Rändern etwas Platz lassen, um den Ränder einzuschlagen.
7
Anschließend den Teig mit der Füllung zügig aufrollen.
8
Die Fetastangen nun zuerst durch die Milch ziehen.
9
Danach im Paniermehl wälzen.
10
Restliche Butter und Olivenöl mischen, in eine Pfanne geben, erhitzen.
11
Die panierten Feta-Stangen nun von allen Seiten sanft goldbraun braten.
12
Auf Küchenkrepp "entfetten" lassen.
13
Eine wunderbare Vorspeise, dazu etwas Salat und die Welt ist in Ordnung.
NACHGEKOCHT
Benutzerbild von Sheeva1960

KOMMENTARE
Fetastangen

   aniemma
hallo ich hab die Stangen ausprobiert, aber da ich kein filoteig bekommen habe, hab ich frischen Blätterteig benutzt und etwas dünner gerollt. und kann sagen es schmeckt super :)
HILF-
REICH!
   mimijanina
was ist filoteig und wo bekomm ich denn?
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das ist ja super, ich würde jetzt gern davon kosten, LG Barbara
Benutzerbild von nannsi
   nannsi
Aber sowas von in Ordnung! Ich liebe solche Leckereien. :-)
Benutzerbild von baerbelmaria
   baerbelmaria
Danke
Benutzerbild von Sheeva1960
   Sheeva1960
Lecker sehen Deine Fetastangen aus .Schöne Bilder und alles gut beschrieben.Das muss ich unbedingt mal ausprobieren .Danke für das schöne Rezept . Gruß Ute
Benutzerbild von baerbelmaria
   baerbelmaria
Vielen lieben Dank. LG Maria

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