Amarula-Trüffel

Rezept:  Amarula-Trüffel
Zum selber essen oder zum Verschenken...die Menge ergibt ca 63 Trüffel
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Zum selber essen oder zum Verschenken...die Menge ergibt ca 63 Trüffel
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
120 ml
Sahne
320 g
Vollmilchschokolade
100 ml
Amarula
Außerdem:
1 Platte 63 Stück
Hohlkugeln Vollmilch
300 g
Vollmilchkuvertüre
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.12.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1796 (429)
Eiweiß
4,9 g
Kohlenhydrate
36,8 g
Fett
26,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Amarula-Trüffel

1
die schokolade hacken....ich hatte pellets die sahne aufkochen und von der herdplatte ziehen
2
die schokolade in der sahne unter rühren schmelzen und die masse abkühlen lassen und erst dann den amarula unterrühren
3
die masse in die hohlkörper füllen, bis kurz unter den rand und über nacht kalt stellen
4
am nächsten tag die kuvertüre hacken und über einem wasserbad temperieren....die hohlkörper damit verschliessen und fest werden lassen
5
die kuvertüre nochmal temperieren und die trüffel mit der kuvertüre überziehen
6
etwas antrocknen lassen und dann über ein pralinengitter rollen, dann gibt’s die typischen trüffelspitzen
NACHGEKOCHT
Benutzerbild von Praktikantin

KOMMENTARE
Amarula-Trüffel

Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
die sind ja super, ich nasch gleich einen, LG Barbara
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Kulinarische Köstlichkeiten vom Feinsten, ☆☆☆☆☆, GLG Lorans
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Die sind dir gelungen sehen sehr gut aus und schmecken garantiert Saulecker Lg Bruno
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
oh die sehen schon so was von verführerisch aus! Und das am frühen Morgen, mmmhhh lecker!
Benutzerbild von Urlaubsoma
   Urlaubsoma
Hmmmm,die sehen ja lecker aus,hast gut gemacht.Belohnung? Na volle Sternchenzahl!.VLG.Bärbel

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