Himbeer- Trüffel

Rezept: Himbeer- Trüffel
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
Für die Füllung:
8 g
Joghurtpulver
3 TL
Himbeer Pulver...... Link zum Rezept:http://www.kochbar.de/rezept/483210/Konfekt-Fruchtpulver-selber-herstellen.html
150 ml
Sahne
200 g
Weiße Schokolade
30 g
Butter, weich
Für die Hülle:
200 g
Vollmilch Schokolade
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.11.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1268 (303)
Eiweiß
2,4 g
Kohlenhydrate
3,3 g
Fett
31,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Himbeer- Trüffel

1
die vollmilchschokolade hacken, die weiße in stücke brechen
2
das joghurtpulver mit dem himbeerpulver gut vermischen, falls klümpchen vorhanden sind, alles durch ein feines sieb streichen
3
die sahne mit der pulvermischung aufkochen
4
die joghurtsahne über die weiße schokolade gießen und rühren, bis sich die schokolade aufgelöst hat.......die masse abkühlen lassen
5
die ganache mit dem mixer kräftig aufschlagen und dabei die butter untermischen
6
die masse im kühlschrank ca. 1 std. fest werden lassen
7
die vollmilch schokolade über einem wasserbad schmelzen
8
für jeden trüffel die handflächen mit etwas flüssiger schokolade bedecken und den trüffel in den händen rollen, bis er rundum von schokolade bedeckt ist....es empfielt sich dabei handschuhe anzuziehen
9
die trüffel auf backpapier ablegen und trocknen lassen
10
den vorgang wiederholen damit die hülle dicker und stabiler wird
11
lasst sie euch schmecken

KOMMENTARE
Himbeer- Trüffel

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Die hast du perfekt zubereitet, ist eine tolle Idee, eine tolle Rezeptur, verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
♫…ich auch… das will ich auch…♫.. dafür gebe ich gerne ☆☆☆☆☆, GLG, Lorans
Benutzerbild von Urlaubsoma
   Urlaubsoma
Das sieht ja köstlich aus,zum sofortigen Verzehr,für mich :)..........................Dafür verdiente leckere ****************chen.GGVLHG.Bärbel
Benutzerbild von wastel
   wastel
mir läuft das Wasser im Mund zusammen ----- LG Sabine
Benutzerbild von SuppenGeniesser
   SuppenGeniesser
was für Leckerchen....da könnte ich nicht widerstehn !!!!.......vg vom SuppenGeniesser

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