Neujährkes bzw. Neujahrshörnchen

Zubereitung

• 1.Die Margarine mit dem Zucker schaumig rühren, dann nach und nach die beiden Eier zufügen. Das Mehl mit dem Zimt und dem Backpulver mischen, sieben und unterrühren, dabei nach und nach das lauwarme Wasser zufügen, so dass ein zähflüssiger Teig entsteht.

  2.Den Teig abgedeckt bei Zimmertemperatur über Nacht ruhen lassen.

  3.Das Hörnchen-Eisen am nächsten Tag auf mittlere Temperatur aufheizen. Dann den Teig esslöffelweise einfüllen und bis zur gewünschten Bräunung abbacken. Das fertige Hörnchen aus dem Eisen nehmen und schnell zu einer Spitztüte formen. Vorsicht: Verbrennungsgefahr.

  4.Hinweis: Sollte der Teig zu dickflüssig sein, mit warmem Zuckerwasser verdünnen.

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  Rezept von bonnie4
  vom 16.12.2015