rote Bete Salat Rohkost
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rote Bete frisch | 5 grosse |
| tofu geräuchert | 1 Stück |
| Frühlingszwiebel | 1 Bund |
| Zwiebel | 1 |
| himbeer essig | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Sonnenblumenöl | etwas |
| wer mag kann noch geriebenen Meerrettich dazugeben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)893 (213)
Eiweiß16,9 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett16,1 g
Zubereitung
1. Die rote Bete dünne schälen und fein reiben(Küchenmaschine)
2. mit Salz ,Pfeffer und Essig würzen,Frühlingszwiebeln klein schneiden und dazugeben (noch kein Öl zugeben) und durchziehen lassen so ca. 1-2 Stunden. Ich mache immer noch ein wenig frisch geriebener Meerrettich dazu
3. Zwiebel und Räuchertofu fein würfel und in Öl knusprig anbraten,etwas abkühlen lassen und über den Salat geben.
4. Salat nochmal abschmecken
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von puffelchen123
vom
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