Orangen-Mandel-Schnitten

Zubereitung

• 1.Butter,Zucker,Vanillezucker und Orangenschale glatt rühren.Eigelb kurz unterarbeiten,dann Mehl und Backpulver unterkneten.In Folie gewickelt 2 Stunden kalt stellen

  2.Mandeln in einer Pfanne rösten,abkühlen lassen.Mit Zucker,Orangenschale, Orangensaft und Orangenlilör mischen.20 Minuten ruhen lassen.

  3.Teig halbieren.Die Hälfte auf leicht bemehlten Backpapier(25x25cm) ausrollen,mit dem Papier auf 1 Blech setzen.Mandelmasse darauf streichen,rundherum einen 1cm breiten Rand frei lassen.

  4.Andere Teighälfte ebenso ausrollen,mit der Papierseite nach oben über die Füllung legen.Papier abziehen,Teigränder andrücken.Oberfläche mehrfach einstechen.Im vorgeheizte Ofen bei 200° auf der 2 Schiene 25 Minuten backen.

  5.Puderzucker mit Orangensaft verrühren.Heiße Teigplatte bestreichen,abkühlen lassen.In 5x3 cm große Stücke teilen.

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  Rezept von u****0
  vom 25.11.2015

  
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