Kokos-Schoko-Wirbel

Zubereitung

• 1.Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen, etwas flach drücken und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. Für den Kokos-Wirbel aus den angegebenen Zutaten eine Masse herstellen und gut verrühren.

  2.Den Knetteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf ca. 40 x 40 ausrollen. Das Quadrat mit der Kokosmasse bestreichen und in 4 etwa 10 cm breite Steifen schneiden. Die Streifen von der langen Seite her locker aufrollen ( Teig bricht dabei ). Dann jede Rolle in etwa 1 cm breite Scheiben schneiden. Die Scheiben etwas zurecht drücken und mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Wirbel nun bei etwa 200°C ca. 12 Minuten backen.

  3.Wenn die Wirbel ausgekühlt sind, die Kuvertüre über heißem Wasserbad schmelzen und die Wirbel damit sprenkeln.

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  Rezept von Flottemotte
  vom 22.11.2015

  
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