Nougatherzen

Zubereitung

• 1. Haselnüsse mit Mehl,Zitronenschale,Ei,Zucker,Vanillezucker und Butterflöckchen rasch zu einem glatten Teig verkneten.In Klarsichtfolie wickeln und etwa 1 Stunde kühl stellen.

  2. Backofen auf 180° vorheizen.Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 4mm dünn ausrollen und Herzen (ca.4cm) ausstechen.Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Herzen daraufsetzen.Im Ofen etwa 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.

• Füllung

  3. Zartbitterkuvertüre und NOugat würfeln und miteinander im handwarmen Wasserbad schmelzen lassen.Espressopulver unterrühren.Die Hälfte der Herzen mit der Masse bestreichen.Die anderen Herzen daraudsetzen und zusammendrücken.

  4. Vollmilchkuvertüre grob würfeln und im warmen Wasserbad schmelzen lassen. In einen Gefrierbeutel füllen,von diesem eine kleine Ecke abschneiden.Mit der flüssigen Kuvertüre die Konturen der Plätzchen nachziehen.

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  Rezept von u****0
  vom 14.10.2015

  
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