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LowCarb Vanilleeis ohne Eismaschine

6 Std 10 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Sahne500 ml
Eigelb5 Stücke
Vanilleschoten (nur Mark)2 Stück
Xylit150 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
6 Std 10 Min
  • 1.Sahne steif schlagen

    2.Wasserbad aufsetzen

    3.Die Eigelbe zusammen mit dem Xucker in die Schale für das Wasserbad geben

    4.Mark der Vanilleschoten auskratzen und zu der Eimasse geben

    5.Die Eimasse nun über dem Wasserbad schaumig schlagen

    6.Dann die Eimasse nach und nach zu der steifen Sahne geben und unterrühren bis es eine homogene Masse ergibt

    7.Für mind. 6h Stunden ins Gefrierfach (gut verschließen) und jeweils alle 90 Minuten umrühren

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    Rezept von S****a
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