LowCarb Vanilleeis ohne Eismaschine

Rezept: LowCarb Vanilleeis ohne Eismaschine
Ein Klassiker
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06:10
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 ml
Sahne
5 Stücke
Eigelb
2 Stück
Vanilleschoten (nur Mark)
150 g
Xylit
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.09.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1205 (288)
Eiweiß
1,8 g
Kohlenhydrate
25,4 g
Fett
24,4 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
LowCarb Vanilleeis ohne Eismaschine

1
Sahne steif schlagen
2
Wasserbad aufsetzen
3
Die Eigelbe zusammen mit dem Xucker in die Schale für das Wasserbad geben
4
Mark der Vanilleschoten auskratzen und zu der Eimasse geben
5
Die Eimasse nun über dem Wasserbad schaumig schlagen
6
Dann die Eimasse nach und nach zu der steifen Sahne geben und unterrühren bis es eine homogene Masse ergibt
7
Für mind. 6h Stunden ins Gefrierfach (gut verschließen) und jeweils alle 90 Minuten umrühren

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