XXL Burger mit Lollo Rosso Salat und....nach Art des Hauses
Zutaten für 2 Personen
XXL Hamburger Sesambrötchen | 2 |
Burger Pattys | 2 |
Tomatensauce | 4 El. |
Lollo Rosso Salat | etwas |
Goudakäse, jung | 4 Sch. |
Tomaten | 6 Sch. |
Zwiebel, in halbringe geschnitten | 1 |
Rapsöl, geruchs- und geschmacksneutral | 2 EL |
| Für die Burger-Pattys: | |
|---|---|
Bio Rinder-Hackfleisch zum Braten | 250 g. |
Meersalz aus der Mühle | etwas |
Bunter Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Rapsöl, geruchs- und geschmacksneutral | etwas |
Zubereitung
1.Bio Rinder-Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, gut vermengen. Mit Hilfe der „Burger-Presse“ zwei gleichförmige Burger Pattys formen, mit den typischen Rillen (die oberen und unteren Teile der „Hamburger-Presse“ mit Frischhaltefolie belegen, damit die Burger/Pattys problemlos zu Entnehmen sind). Die fertigen Pattys aus der Form entnehmen.
2.Öl in einer Pfanne erhitzen, die Burger Pattys darin von beiden Seiten anbraten. Hamburger Sesambrötchen halbieren, mit der Schnittfläche nach unten in derselben Pfanne erwärmen/anrösten. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, darin die Zwiebel kurz andünsten. Den Lollo Rosso Salat waschen, trocken schleudern und in gewünschte Stücke zupfen.
Den XXL Burger in folgender Reihenfolge belegen:
3.Die untere Brötchenhälfte mit Tomatensauce bestreichen und dann: Lollo Rosso Salat, Burger-Patty, 2 Scheiben Goudakäse, jeweils 3 Tomatenscheiben, Zwiebel und nochmal Lollo Rossa Salat darauflegen. Anschließend, den Brötchendeckel auf den Burger aufsetzen und fertig ist der „ XXL Burger mit Lollo Rosso Salt“
