Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Bio-Rinderhack | 800 Gramm |
| Quark Doppelrahmstufe | 2 Esslöffel |
| Semmelbrösel | 4 Esslöffel |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 |
| Lauchzwiebelstange | 1 |
| Schalotte | 1 |
| Thymian frisch gehackt | 2 Teelöffel |
| Chili frisch | 1 |
| Paprikapulver scharf | 1 Esslöffel |
| Weizenbier (Weißbier) obergärig kristall | 125 Milliliter |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Zubereitung
1.Die Lauchzwiebel in Ringe schneiden und die Schalotte würfeln. Die Chili hacken.
2.Das Rinderhack in eine Schüssel geben. Alle Zutaten zu dem Rinderhack geben und gut vermischen und 1 Stunde ruhen lassen.
3.Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Bouletten formen und braten oder grillen.
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