Name: Rührei mit getrockneten Tomaten und Schafskäse
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Eier; 80 g Getrocknete Tomaten in Öl; 80 g Schafskäse; 1 TL (gestrichen) Gemüsebrühe; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Pfeffer aus der Mühle weiß; Kurkuma; 2 TL Basilikum getrocknet; 1 EL Butterschmalz

Rührei mit getrockneten Tomaten und Schafskäse

15 Minleicht

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Rührei mit getrockneten Tomaten und Schafskäse - Rezept - Bild Nr. 693

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Eier	2
Getrocknete Tomaten in Öl	80 g
Schafskäse	80 g
Gemüsebrühe	1 TL (gestrichen)
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Kurkuma	etwas
Basilikum getrocknet	2 TL
Butterschmalz	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Den Schafskäse grob würfeln. Die Tomaten leicht abtropfen lassen und fein würfeln.
2.Die Eier aufschlagen und in einem Gefäß verquirlen. Mit der Gemüsebrühe und dem Kurkuma würzen.
3.Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Wenn die Pfanne heiß ist, Schafskäse und Tomaten hinzugeben. Das Ei darübergeben. Wenn es leicht anfängt zu stocken, alles verrühren. Bei mittlerer Hitze braten bis der Käse geschmolzen und das Ei leicht bräunlich ist. Ganz zum Schluss das Basilikum hinzufügen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
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Rezept von R****l
vom 12.08.2015

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