Jin Zhen Gu Ban Huang Gua Fen Si (Samtfußrüblingssalat mit Gurken und Glasnudeln)

Name: Jin Zhen Gu Ban Huang Gua Fen Si Samtfußrüblingssalat mit Gurken und Glasnudeln - schnell & einfach - von Das perfekte Dinner
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Samtfußrübling; 4 Stk. Gurke; 150 g Glasnudeln; 1 ½ TL Salz; 4 Stk. Knoblauchzehen; 1 ½ EL Sojasoße hell; 2 ½ EL Zucker; 1 ½ TL Sesamöl; 2 ½ EL Essig

20 Mineinfach

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Jin Zhen Gu Ban Huang Gua Fen Si (Samtfußrüblingssalat mit Gurken und Glasnudeln) - Rezept - Bild Nr. 325

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Zutaten für 5 Personen


Samtfußrübling	400 g
Gurke	4 Stk.
Glasnudeln	150 g
Salz	1 ½ TL
Knoblauchzehen	4 Stk.
Sojasoße hell	1 ½ EL
Zucker	2 ½ EL
Sesamöl	1 ½ TL
Essig	2 ½ EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Den Stiel vom Samtfußrübling entfernen und auseinander reisen. 1min in kochendem Wasser kochen, sofort mit kaltem Wasser abgießen und restlichen Wasser aus dem Samtfußrübing rauspressen. Gurken in Streifen schneiden, Glasnudel in Kochendem Wasser 5 min Kochen, sofort mit kaltem Wasser abgießen und kaltstellen.
2. Soße vorbereiten: Sesamöl, Sojasoße, Zucker, Essig und Salz zusammenwischen, dazu gepresste Knoblauch rein.
3. Soße auf den Salat gießen und gut vermischen. Je nach Geschmack könnte man auch Koriander rein geben.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 15.06.2015

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