Spaghetti mit Auberginen - Tomaten - Sauce

15 Min leicht
( 11 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spaghetti 200 gr.
Vollkornspaghetti 200 gr.
Aubergine frisch 1
geschälte Tomaten 1 Dose
Zwiebel 1
Knoblauchzehe 1
Pfeffer etwas
Salz etwas
Paprika etwas
Vegeta etwas
Schmand 1 EL

Zubereitung

1.Spaghetti wie gewohnt kochen.

2.Zwiebel und Aubergine in Würfel schneiden. Knoblauch pressen und alles in einer Pfanne leicht anbraten. Mit den Tomaten ablöschen, Schmand einrühren und alles mit Salz, Pfeffer, Paprika... abschmecken.

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