Bunte Gemüsepaella

Zubereitung

• 1.Reis in 2 Tassen Wasser aufkochen und mit geschlossenem Deckel 5 Minute kochen. Dann Herdplatte ausstellen und bei Resthitze quellen lassen.

  2.Von den Bohnen die Enden abschneiden und in 2 cm große Stücke schneiden.

  3.Paprika würfeln. Champignons vierteln. Zwiebel fein würfeln. Tomaten vierteln.

  4.Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und zunächst die Bohnen 5 Minuten anbraten. Dann die Champignons, die Paprika und die Zwiebel zufügen und 3 Minuten braten.

  5.Reis zufügen. Ca. 1/2 TL Paprika und Kurkuma unterrühren. Gemüsebrühe angießen und Deckel auf die Pfanne legen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 8-10 Minuten ohne zu rühren anbraten lassen. Tomaten zufügen. Dann nochmals kurz durchrühren.

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  Rezept von schneckenkind08
  vom 31.05.2015

  
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