Nudelsalat mit Spargel ++ ,dazu Schwenkbraten !

1 Std 30 Min leicht
( 21 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Nudeln 130 g
Wasser gesalzen etwas
Eier hartgekocht 2 Stk.
Spargel weiß 4 Stk.
Radieschen frisch 3 Stk
Ajvar 2 Teel.
Senf mittelscharf 2 Teel.
Chili aus der Mühle 3 Umdrehungen
Salz grob 1 Teel.
Zucker 1 Prise
Miracle Whip 1 Essl.
Paprika rot 1 Stk
Essig 1 Bestcklöffel
Rapsöl 2 Bestcklöffel
Petersilie fein geschnitten 1 Essl.
Schwenkbraten 2 Stk
Rapsöl etwas

Zubereitung

1.Nudeln abkochen, abschrecken.

2.Eier ausetzen hart kochen.

3.Spargel schälen, in dünne schräge Stücke schneiden.

4.Radieschen, waschen, schneiden,in eine Glasschüssel geben. Senf, Salz, Zucker, Chili, Miracle Whip, Ajvar dazu geben.

5.Paprika säubern, waschen, schneiden, zugeben. Nudeln + Spargel dazu geben. Nun Essig + Öl zugeben durchheben.

6.Petersilie waschen, schneiden, einstreuen , wer mag kann auch noch mal durchheben.

7.Scwenkbraten aus dem Kühlschrank nehmen.

8.Schwenkbraten auf den Grill legen oder in der Pfanne in wenig Öl braten. Ca. 15 - 20 Min. Schwenkbraten ist Schweinekamm mariniert.

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