Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebeln gehackt | 2 |
| Knoblauchzehen gehackt | 4 |
| Tomaten | 4 |
| Paprika | 2 |
| Olivenöl | etwas |
| Kräuter der Provence | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 2 pri |
| Aubergine frisch | 1 |
| Zucchini | 2 |
Zubereitung
1.Olivenöl in einem Topf erhitzen. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch darin dünsten (ca 5min)
2.Tomaten & Paprika in Mungerechte Stücke schneiden und mit Kräutern, Salz und Pfeffer in den Topf geben. Weitere 15min köcheln lassen.
3.Aubergine & Zucchini in Mundgerechte Stücke schneiden, in den Topf geben und weitere 10-15min köcheln lassen. Ich habe noch gemischte Kräuter aus dem Garten als Deko verwendet.
Kommentare zu „Ratatouille“
Rezept bewerten: