Ratatouille
55 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebeln gehackt | 2 |
| Knoblauchzehen gehackt | 4 |
| Tomaten | 4 |
| Paprika | 2 |
| Olivenöl | etwas |
| Kräuter der Provence | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 2 pri |
| Aubergine frisch | 1 |
| Zucchini | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)111 (26)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett1,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
55 Min
55 Min
1. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch darin dünsten (ca 5min)
2. Tomaten & Paprika in Mungerechte Stücke schneiden und mit Kräutern, Salz und Pfeffer in den Topf geben. Weitere 15min köcheln lassen.
3. Aubergine & Zucchini in Mundgerechte Stücke schneiden, in den Topf geben und weitere 10-15min köcheln lassen. Ich habe noch gemischte Kräuter aus dem Garten als Deko verwendet.
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vom
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